面条的历史:在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一,除普遍水溲面、煮饼、汤饼外,排骨面培训,亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用。
新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,邢台排骨面培训,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面。面条的制作方法,因季节的更替不断变化。
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