小吃是要合理的膳食要求每餐做到荤素搭配，其目的在于：保证每餐中都含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等均衡营养素。完全素食的老年人每餐要有大豆制品，半素食者要有牛奶或鸡蛋。人体需要的多种营养素，每天要通过十几种食物，才能满足营养要求，我们不能片面地看待某一种食物。但有不少老年人对合理膳食却存在了一些错误的认识，如片面地认为多吃鱼、肉类、牛奶、鸡蛋等就能使身体健康，不重视吃大豆及制品中所含的植物蛋白。2014年参加德州“五得利面粉”展销面点会表演。
经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面，邯郸烧烤培训学校，湖南平江的风味酱干，火培鱼，老北京豆汁、豌豆黄，小吃学校，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉、安徽合肥米饺、麻饼、贡鹅等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。2014年中国市场品牌管理中心，经基层推荐曹师傅单位成功入选为：“中国小吃培训行业十大影响力品牌。”
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