当你坐在拉面 馆，大名拉面培训，要一碗牛肉拉面，再配上几道海带丝之类的小菜时，你可能已经把一天的盐摄入量的“配额”都给吃进去了。这是因为制作拉面，肥乡拉面培训中心，为了让面条筋道，和面时必须 加入食盐，大致比例是一斤精粉加食盐5~6克，冬天和面要加到7克，拉面培训机构，有时还要加入其他含钠（1克钠相当于约2.5克食盐）的化合物。另外汤汁和作料中也都 还要再加入食盐。所以一碗拉面中的食盐真不少。
兰州拉面制作方法：和面。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，拉面培训，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
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