1、甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;
2、酸煎饼，是要等糊发酵一会，邯郸杂粮煎饼培训，稍微有点酸味时再摊（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。
煎饼传秘令
赤壁大战后，天下三分，杂粮煎饼培训学校，孙权因刘备借荆州不还极为恼火，便派诸葛瑾去讨要，杂粮煎饼培训机构，刘备和诸葛亮碍于情面，不得不答应，便修书给关羽，让诸葛瑾带着去见关羽，并嘱陪同人员，见面时送煎饼和糯米粥给关羽，以示慰劳，关羽收到后便明白了这是“兼并荆州”的意思，所以关羽才逐回诸葛瑾，将荆州正式归入西蜀的版图。为此，东吴人皆归罪于关羽，关羽也因此走麦城，杂粮煎饼培训，并为东吴大将吕蒙所杀，所以在关羽的故乡山西运城有：“煎饼成全诸葛亮，却害关羽走麦城”的说法。
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