卤肉熟食，口味纯正，口感鲜美，吮指可以有余香。菜品色泽红润，香味扑鼻，一眼就会产生浓厚的食欲，盐水花生，除了醇厚的卤味口感外，小吃培训学校，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，盐水花生培训机构，美味泌人心脾，回味无穷。
卤水的保管
1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，小吃培训中心，以此来保证卤水的质量。
2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需'清扫'，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行'清扫'.但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。
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