经过若干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种涵意。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、做工讲究，魏县小吃学校，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，是已经是一种在各地的饮食文化，小吃学校，绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。
风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，邯郸小吃学校，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，曲周小吃学校，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。大街小巷，到处都能看到小吃店。
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