传统的家务劳动将转向社会。由此小吃业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国小吃市场将随着我国经济发展而进入高速发展阶段。如何开好小吃店？让来客有宾至如归的感觉，小吃学校，一进门就觉暖意盈怀，神清气爽。经营餐饮，光是环境好还不够，服务必须跟得上，要进行换位思考，自身放在顾客的角度上看待出的问题，切实把顾客当成上帝。
小吃店的目标顾客就是以学生、男性为主，而且他们就餐的目的仅仅为了吃饱，临清小吃学校，所以不会选择喝酒，衡水小吃培训，也就是说喝酒的 需求不高。进了也就是增加库存成本。现在根据世界经济组织一篇研究报告表明，小吃行业在餐饮服务业的增长率在同行业中较高，在该报告中被称作'打破知识经济神话的反例'并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一。
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