小吃街为剩余劳动力转移提供合理流向。剩余劳动力转移，通常是向第二、第三产业转移，且雇工身份较多。在目前劳动力工资背景下，对流出地经济发展的促进作用较小。大力发展小吃街，不仅解决剩余劳动力就业问题，也为地方经济发展做出了贡献，在城中村改造过程中，发展小吃街可以为村民们提供大量的就业机会和收入来源，邱县小吃学校，为餐饮、休闲、娱乐住宿提供发展空间。
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