安徽板面是安徽的小吃，在全国很多省市均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。板面的卤料是由二十多种香料及羊油（在板面的发源地安徽太和县正宗的是羊肉板面，而在外地一般就变成了牛肉板面）精心炒制而成。
2013年尾又做客山东电视综艺频道《春晚总动员》。
2013燕赵新闻网重点推介企业，燕赵政协新闻网推介人员。
想要做好安徽板面，面，配方，火候这三点缺一不可。
首先就是面，既然是面食，那么面一定要劲道，唐山哪教安徽板面，所以要在面里面放盐跟碱，为什么要放盐呢？因为放了盐之后，面就非常劲道，而且还不易煮烂。现在很多好点的挂面里面都放盐，就是为了不让面容易煮糟。另外一点，就是醒面，醒面跟温度有关，冬季跟夏季的醒面时间是不同的，为什么要醒面呢？也是为了让面更劲道！
曹师傅是国家高级面点师，专业从事小吃以有23年历史，对国内各名族小吃有深刻研究，有近23年的开店经验，手把手教会学员。
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