刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，哪教无矾油条培训，要求准确， 一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，早餐油条培训，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，长治油条培训，一出面多，二是面劲道。
培训内容：
1.发面的配比技术和和面手法
2.刀削面的制作方法；
3.刀削面的配菜处理方法与技巧
4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。
5.各种调料的认识及采购信息；
6.店面选址及经营管理技巧。
7.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面
地址：邯郸市肥乡县吕营路口下
路线：邯郸市汽车东站西路口坐811北线到吕营路口下车
第二个路线：到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、临清、广平到吕营路口下车
第三个路线：青兰高速吕营站，下车打电话有人接。
联系人：李老师
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