容积式电热水器按其出口型式分为：封闭式电热水器和敞开式电热水器两种。封闭式电热水器在出水口处由一个或多个阀门控制水量，并在自来水压力下工作。该类热水器具有安装位置灵活、出水压力高及热损失小等优点。但因其内胆在带压情况下工作，优质商用热水器，需采用较厚材料，制造工艺要求高；敞开式电热水器的出水口敞开，由进水管路上的一个阀门控制水量。
燃气热水器的基本工作原理是冷水进入热水器，流经水气联动阀体在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门，并同时推动直流电源微动开关将电源接通并启动脉冲点火器。
商用热水器的选购：
1．看价格、看牌子。热水器属于对质量要求较高的家电。不允许有任何安全隐患。从经验看，商用热水器价格，那些大厂家生产的品牌热水器，其质量都是过关的。另外，看价格，购买热水器不能贪便宜，价格过低的热水器不要买。
2．看容量。市面上热水器都会按照容量分类，我们要根据自己家庭的人口数量来选购相对应的热水器。
燃气热水器基本结构
主要是由阀体总成、主燃烧器、小火燃烧器、热交换器、安全装置等组成。（还包括烟道式热水器烟道、强排式热水器的强排装置。阀体总成控制着整个热水器的工作程序，它包括水阀、气阀、微动开关和点火器等。热水器安装时，进水管、出水管、燃气管上都应该安装阀门。
容积式电热水器适用范围
1）热水器一般采用单相220V电源，商用热水器品牌，功率不大于2.5kW，部分用于别墅等大量用水场所的家用中央热水器功率可达到10kW以上。2）商用热水器一般采用三相380V电源，功率可达到50kW左右。
通常一台合格的燃气热水器，指各项性能指标符合GB6932-2001《家用燃气快速热水器》国家标准要求的燃气热水器，从点火状态到进入正常工作状态的整个过程是全自动控制，无需人为调整或附加设置，只要打开冷水开关或接通冷水水源，通过水量调节装置和气量调节装置调节得到合适的水量与水温，燃气热水器就立刻在5~10秒较短的时间内进入正常工作状态，同时产出热水，一旦出现以上意外故障，安阳商用热水器，燃气热水器将会在10秒内自动停止工作，并立刻切断燃气，防止燃气继续流出，且不能自动重新开启，除非人为地排除以上故障后再重新启动燃气热水器，方能正常工作状态，因此，其工作性能较为安全可靠。
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