商用电热水器分为储存式、即热式两种。储存式商用电热水器指的是100L容量以上，大功率电热水器。一些商用场所，没有更多的地方安装太阳能、空气能、储存在式热水器，燃气等热水器也是不允许安装使用的，而这些场所用水量大，对热水流量要求高，因此商用大功率型即热式电热水器可以从各方面满足洗浴需求。
燃气热水器的基本工作原理是冷水进入热水器，流经水气联动阀体在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门，热水器安装，并同时推动直流电源微动开关将电源接通并启动脉冲点火器。
容积式电热水器适用范围
1）热水器一般采用单相220V电源，功率不大于2.5kW，部分用于别墅等大量用水场所的家用中央热水器功率可达到10kW以上。2）商用热水器一般采用三相380V电源，功率可达到50kW左右。
通常一台合格的燃气热水器，指各项性能指标符合GB6932-2001《家用燃气快速热水器》国家标准要求的燃气热水器，从点火状态到进入正常工作状态的整个过程是全自动控制，无需人为调整或附加设置，只要打开冷水开关或接通冷水水源，通过水量调节装置和气量调节装置调节得到合适的水量与水温，优质商用热水器，燃气热水器就立刻在5~10秒较短的时间内进入正常工作状态，同时产出热水，一旦出现以上意外故障，商用热水器哪家好，燃气热水器将会在10秒内自动停止工作，并立刻切断燃气，防止燃气继续流出，安阳商用热水器，且不能自动重新开启，除非人为地排除以上故障后再重新启动燃气热水器，方能正常工作状态，因此，其工作性能较为安全可靠。
商用热水器的有优势
环保无污染。空气能热泵无任何废气和污染物排放，选用的制冷剂也是环保制冷剂，且随着空气能技术不断革新，像博浪空气能已研发出了全封闭式冷媒技术，不会造成冷媒泄露，不会破坏大气和臭氧层，企业家们不用担心触犯新环保法
燃气热水器基本结构 主要是由阀体总成、主燃烧器、小火燃烧器、热交换器、安全装置等组成。（还包括烟道式热水器烟道、强排式热水器的强排装置。阀体总成控制着整个热水器的工作程序，它包括水阀、气阀、微动开关和点火器等。热水器安装时，进水管、出水管、燃气管上都应该安装阀门。
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