助消化，邢台兰州拉面培训学校，原汤化原食
人们在吃完面、水饺或元宵后，兰州拉面，都要喝点原汤。从营养学来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，保定兰州拉面培训学校，在煮过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。2014年中国市场品牌管理中心，经基层推荐曹师傅单位成功入选为：“中国小吃培训行业十大影响力品牌。”
兰州牛肉拉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求制作。以上各类面条，受欢迎的当属“细面”、“二细”、“三细”、“韭叶”等形状。过于细的面，聊城兰州拉面培训学校，容易在汤里吸水泡软，过于粗或过于宽的面则不易煮熟，或煮熟后较硬。棱形面及空心面则因对拉面师的技术要求较高，普及程度不高。
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