小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。泡泡火锅的特点就是单人单锅，小火锅培训学校，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。另外泡泡小火锅，在价格上也十分吸引食客，小火锅培训，点套餐比较实惠，才30元左右，套餐中有蔬菜拼盘，精品羊肉另外还送一份主食，相当实惠。
业内人士都了解，小火锅，餐饮一直是中国增长速度最快的行业之一。《2009年中国餐饮业分析及投资咨询报告》报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均30.5%的速度增长，小火锅培训中心，2008年达到1.5万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。唐宋时，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。
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