盖浇饭由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，鱼香肉丝盖浇饭培训，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。通常是热菜刚出锅直接浇在米饭上，米饭在大餐厅通常也是刚出锅的米饭。制作盖饭的菜品通常带有较咸的汁或者偏酸，汁少且比较甜的菜很少作为盖浇饭上的菜盖饭一般都是与各种菜混合起来吃的。
盖浇饭来历：到了隋唐，鱼香肉丝盖浇饭培训课程， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，鱼香肉丝盖浇饭培训机构，杂味。”这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是如今“盖浇饭”的雏形。
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