野猪肉的营养价值的营养价值是很高的，邓州野猪养殖专业合作社，今天小编就为大家讲解一下野猪肉有哪些营养价值： 野猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。与家猪相比，蛋白质含量高，光山野猪养殖专业合作社，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。野猪经驯化后，野猪养殖，保持了原有的外观体型和抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，饲养过程也避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”，因而备受人们青睐。
据分析测试中心测试，该肉中含有人体17种必须的氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸分别比家猪高出14.1%、5.5%、15%，是人们追求的高营养、无公害的绿色食品。该肉中的脂肪酸中的亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，亚油酸是目前科学界认为的人体最重要的和必须的脂肪酸，但人体内不能合成该脂肪酸，只能从食物中提取，是细胞不可或缺的营养物质，对人体新陈代谢、心、脑、血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。
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