盖浇饭来历：盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢 (hai，肉酱)加以陆稻上，香菇肉片盖浇饭培训课堂，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，香菇肉片盖浇饭培训课程，膏即油脂。全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米(或小米)饭上，香菇肉片盖浇饭培训学校，然后再浇上油脂，就成“淳熬”。
生活节奏快，香菇肉片盖浇饭培训，“时间就是金钱”是一句时髦的口号，繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此迅速崛起。我国古代的小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。为此，盖浇饭正好适合这一优点。
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