肉驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市，辛集养驴场销售，又称“德州肉驴”。它是我国大型驴种之一，养驴场，也是优秀的地方品种，已被国家列为地方品种保护名录。
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俗话说天上有龙肉地下有驴肉就是说明驴肉的营养价值高，从毛驴自身价值来说，毛驴一身都是宝。屠宰后的毛驴，其肉用来做佳肴，无极养驴场厂家，其骨用来做骨粉，其皮用来提炼驴胶。
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