溜条：由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，兰州牛肉垃面培训学校，业内称其为顺筋。然搓成长条，兰州牛肉垃面，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条。
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面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。面条不含胆固醇，哪教兰州牛肉垃面，适合高胆固醇患者食用。面条，对每个人来说并不陌生。尤其是生日时，要吃长寿面。面条的历史悠久，是一种既经济实惠，又美味的一道美食。
2012年曹老师又做客山东电视台新闻广播《小康之路》为特邀美食嘉宾。
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