制作方法：选面：一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，因为陈面中的蛋白质活性大大降低，而且储存过久的陈面由于外界环境的影响，容易发霉变质，其内所含的蛋白质分子，沧州哪教兰州拉面，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉（兰州牛肉面专用粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证。
四海小吃曹师傅在2009年河北省面点大赛中拉面技术获得三等奖。
和面是拉面制作的基础，很是关键。首先应注意的是水的温度，其次，和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。比如适量的水，它的渗透压作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而也就提高了面筋的生成和质量。
2014年参加德州“五得利面粉”展销面点会表演。
沧州哪教兰州拉面,四海小吃培训学校(优质商家)由邯郸四海小吃培训学校提供。“小吃培训”就选邯郸四海小吃培训学校（www.hbshxcpx.com），公司位于：魏县县标西120米路北，多年来，四海小吃培训学校坚持为客户提供优质的服务，联系人：曹师傅。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。四海小吃培训学校期待成为您的长期合作伙伴！
