调味品设备之调味品行业的历史发展。中国人使用调味品的历史可追溯至3600 年前，我们的祖先很早就发现了甘、酸、辛、苦、咸五味。但由于封建社会生产力的落后，所以产品加工程度低，品种较少。而且当时食盐等调味品为政府管控，大都为卖方市场。建国前后，国内调味品大都为小作坊生产，产品品类较少。20 世纪40 年代，国内只有极少量私人资本的调味品工厂，绝大部分的调味品来源于作坊。建国初期，调味品的生产和经营延续了之前的状态。但由于市场求大于供，调味品设备供应，造成了产品品质不高和品类较少。1956 年，调味品行业实行公私合营，并提出“发展生产，保证供应，稳定价格”的方针和“以地产地销为主，外地调剂为辅”的发展方向。由于当时正值计划经济，温饱已成大问题，元氏调味品设备，丰富的味觉享受等个性化需求被极大压制，调味品的重要性也因此大打折扣，调味品设备批发，这个时期调味品企业或者隶属于盐业公司，亦或是隶属于蔬菜公司和副食品公司，调味品设备销售，规模都不大，而且基本都是产地销的企业。行业销售模式为卖方市场，消费者被动接受，行业品牌意识淡薄。
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