驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，元氏养驴场，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。驴肉在我国畅销不衰，养驴场地，外贸出口也—直看好。一头肉驴售价1500～2000元，若加工成驴肉罐头、酱驴肉等食品可增值2～3倍。
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驴驹生长发育到一定时候，其生殖器官已基本发育完全，母驴开始正常发情，并排出卵子，公驴有性表现，卖小驴的养驴场，具有繁殖能力，这就叫性成熟。性成熟的时间受品种、外界自然条件、饲养管理等多方面因素的影响。一般驴驹性成熟为1—1.5岁。
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