特种野猪是用母猪与纯正野猪多元杂交所产的优质后代，抗病能力强，耐粗饲料，食量小，又采用放养自然生长，成为一种新型绿色食品，而深受人们的欢迎。肉以营养价值高，野猪养殖厂家/公司，瘦肉率高达80%，是家猪的两倍多，其肉质甚至比纯野猪更加鲜嫩、香醇，各类维生素和微量元素的理想滋补保健肉类。我国是以猪肉为主要肉食的国家，今后5-10年内仍无法满足；国际市场的需求量更大，国家科委已把特种野猪列为星火推广项目，野猪养殖批发/价格，特种野猪市场前景十分广阔，发展野猪养殖商机无限。
野猪具有瘦肉率高、野味浓厚的优点，其肉香味浓，营养丰富、脂肪含量低、后腿内的脂肪只有家猪的50%。野猪的有大小，疔有多少，而且腥气、臊臭味很重。加工和食用过程都有特别要求，才能使营养成分不被破坏。
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