面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条开始的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面食分布：山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。
面条文化：北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，聊城牛肉拉面培训，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，牛肉拉面培训，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面。
面条饮食文化：因为面的形状“长瘦”，安阳牛肉拉面培训，谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的好的食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。面条营养吃法：筋道的面条营养高。一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，牛肉拉面培训机构，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条较有利于营养吸收。
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