兰州拉面食品选料：食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，保定兰州拉面培训，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，衡水兰州拉面培训，吃上了瘾。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。如果您还有什么疑问，或者您有需要什么，都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。
扁条拉面
面团晃成长条后，用手压扁，依照拉面方法拉成扁条状，下入沸水锅内煮熟即成。因面条呈扁圆形，俗称扁条拉面。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩把起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。如果您还有什么疑问，或者您有需要什么，都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。
兰州拉面制作方法：拉面。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，兰州拉面培训，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，沧州兰州拉面培训，且不断裂，而初学者就很难做到。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。
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