小笼包重要的是汁水，邯郸小笼包培训学校，但是如果馅料的含水量太高，那么包的过程中水分就会把面皮浸透，还没等到你来得及把它放进锅里蒸，它就已经漏了。小笼包里面汁水来自于皮冻，皮冻在常温下类似固体，不会弄湿面皮，但是温度升高后就融化为液体，跟肉馅混合后变成了美味汁水。皮冻可以用鸡皮冻，也可以用鱼皮冻，当然更可以用猪皮冻，小笼包培训学校，每种皮冻都有不同的风味，这次我们用的是猪皮冻。
曹师傅是国家高级面点师，专业从事小吃以有23年历史，对国内各名族小吃有深刻研究，有近23年的开店经验，聊城小笼包培训学校，手把手教会学员。
四海小吃曹师傅在2009年河北省面点大赛中拉面技术获得三等奖。
小笼包的做法步骤是怎样的？今天我们就来学习一下。1、准备好材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。2. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，石家庄小笼包培训学校，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。 3. 和面：面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。4. 开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法包好一笼包子，上锅蒸，蒸的过程中，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。
四海小吃曹师傅在2009年河北省面点大赛中拉面技术获得三等奖。
2012年曹老师又做客山东电视台新闻广播《小康之路》为特邀美食嘉宾。
2013年尾又做客山东电视综艺频道《春晚总动员》。
2013燕赵新闻网重点推介企业，燕赵政协新闻网推介人员。
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