面条文化：南北两地之面条实有着天壤之别。南方的“面”指以面粉制成的面条，以蛋面为主，用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄，面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面；北方的“面”则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，热干面培训，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，故面条成为北方人主要食粮之故。
面条营养吃法：面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，馆陶热干面培训，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。
面条文化：面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，魏县热干面培训，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。南北两地之面条实有着天壤之别。
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