火锅种类：国内分类。在中国，火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，大名火锅培训，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。虽然火锅种类繁多，不过现在人们提到火锅，首先想到的会是麻辣火锅。
火锅种类：按燃料区分有碳火，火锅培训中心，电，火锅培训，酒精等；按火锅结构区分有大锅，单人单锅（小火锅）；按原料区分；按口味区分有几种汤底，临漳火锅培训，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅。此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。
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