面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条开始的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，板面培训，并以面食招待贵宾。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，特色板面培训中心，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，特色板面培训机构，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。面食，用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。制作的方法不同营养素损失也有所不同。
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