面条饮食文化：因为面的形状“长瘦”，手擀面培训，谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的好的食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，小吃培训学校，而面条正暗合“面长”，手擀面培训机构，长寿面由此而来。
春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的时候，也是人们吃面条多的时候，平时三两天里要吃一顿卤面。面条的做法五花八门。
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