面条的历史：面条是一种非常古老的食物，牛肉板面培训，它起源于中国，邯郸牛肉板面培训学校，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。较早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，邯郸牛肉板面培训，使面条的历史大大提前。
面条的弹性，和面粉中的蛋白质有密切关系；而面粉的蛋白质含量，以及面筋的质量，都和小麦的品种有关。所以，有些品种的小麦适合做面条。面粉里的蛋白质以“面筋蛋白”为主，它具有奇妙的粘弹性——能成团不散，有很大的延展性，还有很好的弹性。这种美妙的性质，几乎没有任何一种食材能够与之匹敌。世界上以面粉为原料的食品超过万种。
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