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　　韩国烤馍的做法：配   方：高筋粉10 斤、 酵母 30g~50g 、改良剂14g 、糖500g、盐50g、甜蜜素15g蛋3斤、水5斤、黄油200g、芝麻少量、油2 斤 （消耗半斤左右），张家口韩国烤馍培训，制作方法：1、  将高筋粉、酵母、改良剂放入搅拌缸内搅拌均匀；2、  糖、盐、甜蜜素搅拌均匀；3、  再加入鸡蛋、水、搅拌至七成；4、  最后加入黄油搅拌至面筋充分扩大；5、  将和好的面改为60g一个的剂子搓成形，韩国烤馍培训，粘上白糖和芝麻，北京烤馍培训班，放入发酵箱中进行发酵；6、  将成形发酵好的生胚放入烤箱中进行烘烤。（上火200度，聊城韩国烤馍培训班，下火300度）四海小吃曹师傅在2009年河北省面点大赛中拉面技术获得三等奖。

　　发酵：自然发酵 将手工成型的馒头摆放好在烤盘中，置于常温下6-8小时（一般6小时为最佳）即可发酵成功，发酵好的馒头形状饱满，表面光滑，没有局部凹陷。注意：在发酵过程中不能吹风。恒温发酵 将成型的馒头摆放在发酵箱中，发酵箱水温调至40度，气温35度，发酵2小时即可。

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