制作过程技术规范
具体步骤
辅料
1.制高汤：选用猪筒骨、杂骨，清洗后放入沸水锅内出水，重庆小面，捞起用温热水将血垢和浮沫洗净，锅中另掺清水放入筒骨、杂骨，磁县哪有重庆小面培训，用小火慢炖，至汤味香醇。
2.炼制猪油：猪板油洗净后撕去蒙皮，改成2厘米的块，用小火熬制，待猪油出油已尽，形态干缩时，打去油渣，把油汁盛入容器中备用。
2014年参加德州“五得利面粉”展销面点会表演。
小面食谱:必备调料
榨菜粒（少量），邱县哪有重庆小面培训，选择重庆涪陵产榨菜。芽菜末（少量），选宜宾芽菜。炒香的花生碎粒 ，作用是提香。姜蒜水（少量），邢台哪有重庆小面培训，不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作为调料加入。白芝麻。或在油辣子中添加。筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。
2012年曹老师又做客山东电视台新闻广播《小康之路》为特邀美食嘉宾。
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