麻辣烫制作方法：制主料 将荤菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。烫制 卤水锅置旺火上，衡水哪有麻辣烫培训，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，鸡泽哪有麻辣烫培训，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
四海小吃曹师傅在2009年河北省面点大赛中拉面技术获得三等奖。
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。麻辣烫的吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，邢台哪有麻辣烫培训，码头上的小贩看到了其中的商机，哪有麻辣烫培训，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。
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