拉面，拉面培训课程，一种中国传统的面食，民传因山东福山抻面驰名，邯郸拉面培训，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，拉面培训学校，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。
兰州拉面制作方法：和面。和面是拉面制作的基础，很是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，拉面培训课堂，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性高，可以达到150%，此时面筋的生成率也高，质量好，即延伸性和弹性好，适宜抻拉。
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