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面条饮食文化:在中国,开始所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即较早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝饮食...


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面条饮食文化:在中国,开始所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即较早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多,丰富多彩,有插肉面、浇头面等;元朝出现了可以久存的挂面;明朝有制作技术高超的拉面,还有山西等地制作特殊的刀削面;清朝乾隆年间又有经过煮、炸后,排骨面,再加入菜肴烧焖而熟的伊府面,这些都是中国历史有名的面条制品。


夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质、氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。光吃西瓜、冰棍,并不能把这些营养素全部补齐。和大米相比,邢台排骨面培训学校,白面粉中的蛋白质更高一些,排骨面培训,B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍,所以相比而言,吃面食更有利于补充夏季需要的营养。


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