包子基本做法：发面。有两种发面的方法。把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，生煎包培训，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。
包子和面技术：和面应该是包子里面技术性最强，曲周生煎包培训，最难掌握的，要分面的干湿，水的温度，永年生煎包培训，这里，就一般情况说明一下，和面，一般不加任何添加剂，夏天时候可以适当放盐，但不可过量，过量了面皮发僵，不要放碱，鸡泽生煎包培训，不然回影响面皮颜色。具体和面，要多揉，多摔，多晌(也就是醒一醒)，按照传下来的说法，面要盘摔三次，晌三次，经历三软三硬才可以使用
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