火锅发展：火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。辣椒”在未进入中国时，火锅培训学校，怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，毛肚火锅培训价格，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。
火锅发展趋势：在经营模式上，连锁企业经常进步，毛肚火锅培训，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自主选择，毛肚火锅培训班，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式，还获得国家版权局版权保护。
火锅用料：火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛，天上飞的、地上长（跑）的、水中游（爬）的，无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
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