火锅的吃法：煮，即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，火锅培训学校，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
火锅发展趋势：在经营模式上，火锅培训价格，连锁企业经常进步，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，毛肚火锅培训学校，而且“菜品自主选择，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式，还获得国家版权局版权保护。
火锅种类：按燃料区分有碳火，电，酒精等；按火锅结构区分有大锅，单人单锅（小火锅）；按原料区分；按口味区分有几种汤底，毛肚火锅培训，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅。此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。
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