面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。
曹师傅是国家高级面点师，专业从事小吃以有23年历史，衡水兰州牛肉垃面，对国内各名族小吃有深刻研究，有近23年的开店经验，手把手教会学员。四海小吃曹师傅在2009年河北省面点大赛中拉面技术获得三等奖。
和面是拉面制作的基础，很是关键。首先应注意的是水的温度，其次，邢台兰州牛肉垃面，和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。其次，兰州牛肉垃面，和面时还要放入适量的水和灰，讲究“三遍水，兰州牛肉垃面培训，三遍灰，九九八十一遍揉”。
2013燕赵新闻网重点推介企业，燕赵政协新闻网推介人员。2014年参加德州“五得利面粉”展销面点会表演。
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