面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，哪教安徽板面，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。放在桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。做安徽牛肉板面的时候，把面团放在桌子上面，用擀面杖把面棒擀成又宽又长的面条。
曹师傅是国家高级面点师，专业从事小吃以有23年历史，对国内各名族小吃有深刻研究，有近23年的开店经验，手把手教会学员。
曹师傅是国家高级面点师，专业从事小吃以有23年历史，临清哪教安徽板面，对国内各名族小吃有深刻研究，有近23年的开店经验，手把手教会学员。
四海小吃曹师傅在2009年河北省面点大赛中拉面技术获得三等奖。
2012年曹老师又做客山东电视台新闻广播《小康之路》为特邀美食嘉宾。
2013年尾又做客山东电视综艺频道《春晚总动员》。
2013燕赵新闻网重点推介企业，燕赵政协新闻网推介人员。
2014年参加德州“五得利面粉”展销面点会表演。
2014年中国市场品牌管理中心，经基层推荐曹师傅单位成功入选为：“中国小吃培训行业十大影响力品牌。”
主要是板面的面卤的味道和辣椒的味道特别好吃。
另一个原因是快捷便当，经济实惠。干部、职工、学生等，济南哪教安徽板面，为了赶时间来不及做饭，常常三五成群到板面馆一坐，只需交待一声，厨师立马操作，元氏哪教安徽板面，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。
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